Архив Апрель 2015 г.

бутербродный торт с копченой рыбой

28 Апрель 2015 | Автор: admin

Как приготовить:
Разделайте рыбу на чистое филе, нарежьте ее тонкими ломтиками. Пласт хлеба смажьте сливочным маслом.
Сверху на пласт выложите ломтики копченой рыбы. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте соломкой.
Нарежьте свеклу соломкой. Перемешайте свеклу с огурцами и выложите сверху на кусочки рыбы.
Украсьте мелко нарезанными яйцами и зеленью укропа.
Составляющие:
● скумбрия копченая – 2 шт;
● хлеб белый без корок, продольно отрезанный от целой буханки;
● ржаной круглый хлеб – 1 пласт;
● масло сливочное – 6 ст. ложек;
● свекла вареная – 1 шт;
● огурцы маринованные – 2 шт;
● яйцо, сваренное вкрутую – 2 шт;
● зелень укропа.
P.s. Ищете, где отремонтировать мелкую или крупную бытовую технику в Винице? Именно здесь http://vinnica.omx.com.ua/ вы найдете лучший сервис в этом городе. Рекомендую!

Категории: Разное | Комментарии отключены

торт-суфле

28 Апрель 2015 | Автор: admin

Как приготовить:
Желтки отделить от белков. Белки оставить для суфле, а желтки взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин. Постепенно добавлять муку, смешанную с разрыхлителем. Выложить тесто в форму и выпекать при 180-200 градусах 20 минут. Корж достать из формы и дать ему полностью остыть. Желатин залить 1/4 стакана холодной воды и дать набухнуть. Желатин поставить на 30 секунд в микроволновку для растворения. Охладить. Белки взбить, добавляя лимонный сок. Понемногу добавлять сахар, не переставая взбивать. Взбить до состояния пиков. Добавить по чуть-чуть охлажденный желатин. И взбить все вместе. В разъемную форму положить пищевую пленку, чтобы свисали края. Выложить корж, на него вылить суфле и поставить в холодильник, до застывания. Затем вытащить торт из формы, потянув за края пленки вверх, и залить растопленным шоколадом или глазурью.
Составляющие для теста:
Яйца куриные – 3 штуки, мука – 1 стакан, сахар – 0,5 стакана, маргарин – 100 грамм, разрыхлитель – 0,5 пачки.
Составляющие для суфле:
Белки – 3 штуки, сахар – 1 стакан, лимонный сок – 1 чайная ложка, желатин – 1 столовая ложка.
P.s. Депиляция бикини , наращивание ресниц и блеск-тату в Москве по оптимальным ценам предлагает портал epil-style.ru. Специалисты «Эпил Стайл» помогут подчеркнуть вашу красоту и существенно продлить молодость тела.

Категории: Разное | Комментарии отключены

ледяной миндальный торт

24 Апрель 2015 | Автор: admin

Как приготовить тесто:
Духовку разогреть до 150°С. Очищенный миндаль обжарить в сковороде без масла и размолоть в кофемолке. Миндаль смешать с сахарной пудрой. Белки взбить в крепкую пену и смешать с миндалем.Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать между двумя полиэтиленовыми пакетами, чтобы получился круглый корж диаметром, равным диаметру формы (примерно 24 см). Выпекать коржи один за другим в духовке на средней полке около 15 мин. Коржи остудить.
Как приготовить начинку:
3 белка взбить в крепкую пену. Сливочное масло, желтки и сахарную пудру взбить. Белки по ложкам добавлять к желтковой массе и осторожно перемешать.
Коньяк смешать с холодным кофе. Первый корж положить на блюдо, пропитать примерно 1/3 кофейной смеси.1/3 крема намазать на корж и разровнять.50 г шоколада натереть на терке. Половину шоколада положить на крем. Затем положить второй корж, пропитать его 1/3 кофейной смеси, положить крем, а на него – оставшийся тертый шоколад. То же сделать с третьим коржом, но верхним слоем будет крем (без шоколада).
Торт поставить на 4-5 часов в холодильник. Периодически ненадолго ставить торт в морозильную камеру. 100 г шоколада очень крупно натереть. Перед подачей торт посыпать шоколадом и миндальной крошкой.
Составляющие для теста:
250 г очищенного миндаля, 2 белка, 150 г сахарной пудры.
Составляющие для крема:
3 яйца, 250 г сливочного масла, 60 г сахарной пудры, 150 г горького шоколада,
20 мл коньяка, 200 мл крепкого холодного эспрессо, 3 ст. л. миндальной крошки.
Сказать что торт просто вкусный – это ничего не сказать. Он очень вкусный!
P.s. У вас скоро День рождения? Рестораны Актобе это возможность организовать свой праздник на максимально высоком уровне, причем, стоит отметить, что вам не придется беспокоиться за оформление зала, составление меню или заниматься другими организационными вопросами. Советую посетить портал restoran-rauan.kz, на котором вы сможете найти всю подробную информацию об одном из лучших ресторанов Актобе.

Категории: Разное | Комментарии отключены

Как приготовить:
Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем 140 г марципановой массы, слегка нагреваем ее в микроволновой печи и взбиваем с яичными желтками. Белки взбиваем с 230 г сахара. Муку смешиваем с порошком какао и постепенно добавляем в желтковую массу попеременно со взбитыми белками. Полученное тесто выкладываем в кондитерский мешок с широкой насадкой. Выдавливаем тесто по спирали на противень, выстланный пергаментной бумагой – 3 коржа по 26 сантиметров. Выпекаем 20 минут. Даем остыть. Желатин замачиваем в холодной воде. Белое вино смешиваем с 25 г марципановой массой, 20 г сахара и миндальным ликером, слегка нагреваем и растапливаем в этой массе нугу. Добавляем отжатый желатин. Ставим в холодную воду и помешиваем пока крем не начнет застывать. Кладем на блюдо один корж и покрываем его 1/3 крема. Сверху кладем второй корж и половину оставшегося крема. Накрываем третьим коржом, покрываем оставшимся кремом и ставим в холодильник на три часа. Рубленый миндаль обжариваем на сковороде без жира. Даем остыть и украшаем край торта. Зеленый виноград без косточек моем, обсушиваем и обваливаем в сахаре. Выкладываем на торт вместе с фигурным шоколадом.
Составляющие:
Марципан – 165 г, яичный желток – 6 шт, белок – 8 шт, сахар – 250 г, мука – 30 г, какао – 70 г,
желатин – 12 г, вино белое – 250 мл, ликер миндальный – 10 мл, нуга – 100 г, сливки – 500 мл, миндаль – 100 г, виноград – 150 г, сахар – 4 ст. л., шоколад по вкусу.
P.s. Нужна качественная система видеонаблюдения в офис? Видеонаблюдение Оренбург это лучший вариант для тех, кто ценит свое время! Рекомендую!

Категории: Разное | Комментарии отключены